浓浓的年味尚未散去，荆门工厂已迅速切换至“奋斗模式”，二区酿造、包装、物流各环节高效联动、有序运转，全体员工以饱满的工作热情投入到新春生产发货工作中，全力以赴保障盒马鲜生专供订单顺利交付，用实干开启新年奋斗序幕。

大年初四，酿造部精酿车间率先开启“撸起袖子加油干”模式，生产车间内一派繁忙景象，蒸汽冷凝水排口白雾升腾，处处洋溢着实干的热潮。精酿主管张峰坚守岗位，正有条不紊地为系统启动升温做准备，确保生产工作平稳起步；走进CIP站，生产班长张旭东全神贯注地配置全新洗涤剂，他时而仔细检查酸、碱液的浓度，时而观察碱液是否达到工艺规定的温度，不放过任何一个细节。“这批货是盒马鲜生28天鲜产品，对微生物有着非常严苛的要求，我们必须严格执行工艺清洗要求，确保产品优级。”张旭东指着CIP自控屏幕跳动的数据说。

在离心间，巨大的声浪阵阵袭来，离心机正以5000转/分钟的速度高速运行，盒马德式原酿酒液正平稳通过离心机转鼓。“金龙泉精酿啤酒均采用世界先进的阿法拉伐离心机后处理，通过高速旋转产生的离心力对发酵成熟的酒液进行高效澄清和杂质分离，最大限度保留啤酒的优良风味，提升啤酒的非生物稳定性和感官表现。”酿造工艺工程师介绍道。为满足客户需求，酿造部全体员工以饱满的工作热情，以质量优先为己任，奋力跑出新春生产加速度。

订单就是命令，效率就是担当。接调度通知，需于2月21日（农历正月初五）生产盒马鲜生专供品种，包装二部迅速响应、提前部署，第一时间安排6名设备维护员工于2月20日（正月初四）提前到岗，对听2线、桶3线进行设备全面检修与深度清洗，细致排查设备隐患、优化运行状态，确保生产设备以最佳状态投入生产。2月21日，包装车间生产工作顺利展开，设备运行稳定高效，各岗位员工各司其职、协同配合，一派井然有序的忙碌景象。当天，听2线仅用4小时便完成500ml规格盒马鲜生品种950件，配备生产操作及手工作业人员共35人；桶线历时8小时，完成1L规格盒马鲜生品种2594件，涵盖3个品种，配备生产操作及手工作业人员共23人。为保障生产连续性，4名现场设备维护人员全程跟踪值守，随时处理设备异常；质控员全莉坚守质量岗位，对产品密封性、喷码、外观等质量指标进行全程监控，确保产品质量达标；值班领导张涛负责现场统筹协调、应急指挥及进度跟踪，保障生产任务高效推进。此次生产任务组织有序、执行有力，圆满完成了盒马鲜生专供品种的生产目标。

生产不停歇，物流不缺位。在全力推进生产的同时，物流同步行动，及时组织员工开展发货工作，高效完成3000多件产品发货任务，确保盒马鲜生专供订单及时送达，用高效服务践行责任担当，为新春产销开好局、起好步奠定坚实基础。

新春开工忙，实干向未来。公司全员以“开局即冲刺、起步即加速”的奋斗姿态，紧盯订单需求，严把质量关口，高效推进生产发货各项工作，用实干与担当守护客户信任，奋力书写新年高质量发展新篇章。（酿造部刘勇、包装二部周小雨、物流部周俊供稿）