9月，荆门工厂质量月整装开幕，聚合众力；酿造部乘势而上，聚力执行。

树信心。“截止8月底，酿造部四项质量KPI实现值超历史”，酿造经理靳继红回顾，“BS指数曾经打破7.0就是神话，今年我们实现7.77，其中3月份8°纯生以8.17分创造百威本地品牌新的吉尼斯纪录；客户投诉逐年减少，今年的投诉量降低到1批次；酿造二区创造了5、6、7连续三个月微生物指数100%的历史纪录”。酿造人正信心百倍，挑落一个个“不可能”，不断创造新的奇迹。

塑文化。公司优秀的质量文化氛围引导部门全员自觉为实现质量目标而努力，超历史质量绩效的取得充分展现了质量文化的导向性功能。9月18日，工厂质量文化调查结果出炉，酿造以98%符合度名列前茅。

除隐患。岗位质量隐患、风险排查、BS深度COP是酿造质量月活动的重点。酿造班长分别领衔一个岗位的排查组长，重点梳理岗位操作的合理性，诊断岗位质量清单项目设置的适宜性，通过多轮次讨论交叉排查，各组共提交改进建议30余条。

强技能。9月14日，酿造微生物控制专项培训与微生物分析会合并举行，分析过程控制不足，分享二区控制经验，通过梳理优化控制死角、过滤机杀菌标准化、开罐计划拟定落实和过滤顶酒操作流程，以期实现微生物长效100%。9月5日-6日，班组长以上管理人员100%完成质量及食品安全测试，27名管理人员均分98分。9月18日，酿造质量知识竞赛圆满落幕，5支参赛队伍稳扎稳打，选手们答题滴水不漏，10轮比赛后积分相同，通过加时抢答才决出胜负。二区糖化队选手刘义良发挥出色，独砍120分，助力小组斩获冠军，一区发酵代表队、二区发酵代表队分获二、三名。在观众抢答环节，王国栋、范勇等人踊跃抢答，将赛事气氛推向高潮。（刘勇酿造）