啤酒度数不是指啤酒的酒精度，是真的吗？

我们经常说的啤酒度数，指的是啤酒的原麦汁浓度（单位为°P），并不是啤酒的酒精含量。麦芽汁是从麦芽中提取出的以麦芽糖为主的多种成分混合物。 

其实，啤酒商标上还有一个度数，指的是啤酒的酒精含量，一般用体积百分比来表示。

以原麦汁浓度10°P的啤酒为例，它的酒精度约为4.0%vol。由于原麦汁中的麦芽糖经过发酵后转化为啤酒中的酒精。一般来说，在相同发酵度下，原麦汁浓度越高，啤酒的酒精度也越高。实际上，啤酒的酒精浓度一般很低，常见的啤酒酒精含量多数在2.5%到6.0%之间。

现在，你知道啤酒度数的意思了吗？

喝啤酒会长“啤酒肚”吗？

将喝啤酒与发胖或“啤酒肚”关联起来无科学依据。啤酒每100毫升热量32大卡，一瓶500ml的啤酒热量约160大卡，还不到半包方便面的热量。因大肚皮像啤酒瓶，所以人们常把大肚皮喻称“啤酒肚”。

“啤酒肚”的成因是摄入了过多淀粉和脂肪。一般来说，中年人有“啤酒肚”，多因睡眠质量影响荷尔蒙分泌、缺乏运动、营养过量等致腹部脂肪囤积造成；青少年有“啤酒肚”往往是因为营养过剩。啤酒富含维生素、氨基酸，没有淀粉和脂肪，所以喝啤酒是不会长“啤酒肚”的。

喝啤酒会得糖尿病吗？

啤酒是以麦芽为主要原料，添加啤酒花，经酵母发酵酿制而成的，含二氧化碳、起泡、低酒精度的饮品。

如果啤酒包装上标注的原麦汁浓度为10°Ｐ，是指该啤酒麦芽汁浓度为10度。麦芽汁经啤酒酵母发酵消化产生维生素、氨基酸等营养成份，其成品啤酒的含糖量大约1.9%，且该残糖为不可发酵性糖，主要是低聚糖。低聚糖难以被胃肠消化吸收，甜度极低、热量低，基本不增加血糖和血脂。所以，喝啤酒不会引发血糖增高和糖尿病。

“痛风”能喝啤酒吗？

不同的“痛风”病类型，致病的食物不一样。并非所有“痛风”患者都不能饮用啤酒，绝大多数“痛风”患者饮用啤酒不会引发痛风。 

喝啤酒会导致“痛风”吗？

喝啤酒不会导致“痛风”病。“痛风”产生的主因是人体的尿酸代谢失衡，尿酸不能及时排泄导致的。

尿酸是嘌呤的代谢产物，建议尿酸高的消费者不要饮食嘌呤高的食物，与许多蔬菜和食品相比，啤酒中嘌呤物质含量相对较低。

（技术质量部整理）