父亲好酒，且好啤酒，白酒却不沾。他常道，白酒虽佳，易伤身误事，实属祸根。啤酒，脾也，健脾胃，养性情，此乃养生之道也。
父亲喝啤酒三十余年，常道，喝啤酒至今，唯钟情于金龙泉纯生。父亲说道，喝金龙泉纯生，心情要宁静，神色要轻安，敛衣正容，好好坐着。如是之，方能品味到“鲜、纯、生、净”的特点也。
父亲说，“鲜”取其鱼、羊一起烹之，是集大成者，英雄之味，有如海纳百川，能容则大，且要等众味散尽方知觉；是味之隐逸者，如晚秋之菊，冬雪之梅。啤酒要做到这点，需完美的保证啤酒的新鲜和风味物质的稳定性。他的结论是，愈是新鲜的啤酒愈好喝，愈是保持新鲜，常自省的人愈可成大事。
父亲说，“纯”者，乃指啤酒口味正而无杂，泡沫细腻而稳定之意，是营养美味的统一。常言道，金玉其外，败絮其中。很多事物往往徒有其表，就如同世上有很多伪君子一般，能做到内外兼修，实属难得。父亲告诉我，几乎所有的白花都很香，愈是颜色艳的花愈是缺乏芬芳。他的结论是，愈纯的啤酒愈有回味，愈朴素单纯的人，愈有内在的芳香。
父亲说，“生”就像哽噎在喉的一段悲愁，是深夜里的无眠，哭里的笑，又如同人生最初的生硬与笨拙，是人之本心。而凡是本心，都是干净纯真的。哪怕入口会涩，下咽会麻，也带着令人欢喜的真诚，就是那种吞入腹中一股清凉汇入丹田的舒畅。由此看来，最初的生硬比起老练的甜熟，更值得玩味，就像我们永远也不会忘记人生当中的第一次，永远也不会忘记给予我们批评责罚的前辈和给予忠告的朋友。
父亲说，“净”犹如山谷隐泉，天山雪莲，雨后平原上的青草一片，荷花瓣上露珠一滴，是俗气未沾的圣洁。所以寻常之中，往往有最不寻常之处，就像一杯白水，大和尚也能喝出许多味来。酒，愈明净，口感愈柔软；心，愈明净，才愈慈悲，才能深细体会到心灵如花般绽放，才能体会到爱痛楚与超越，才会有对万事万物心存感恩之心和悲天悯人的情怀。
父亲说，“鲜”对“陈”，“纯”对“浑”，“生”对“滑”，“净”对“浊”。“鲜”、“纯”、“生”、“净”，属正，有君子隐士风范；“陈”、“浑”、“滑”、“浊”，属偏，是偏戾小人之气。父亲最后说，喝金龙泉纯生，需好好坐着，扪心自问，如对天地，是正，是偏，是何乎？
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