9月3日，围绕“聚焦市场，打造消费级质量”主题，酿造部正式启动开展质量月系列活动。

本次活动涵盖多个方面：一是分区召开质量月启动会，宣讲质量成绩和关键KPI突破，提升员工信心；同时结合典型质量案例进行深入剖析，警示员工严守操作规范，注重细节管控。二是组织开展形式多样的学习与竞赛，部门全员参加食品安全答题，78人共答题260余次，答题合格率100%，其中100分占比逾半。余文长以4分44秒、庞军以5分35秒分获新、老员工答题第一名。三是举办质量知识竞赛，6支队伍参与角逐，精酿代表队凭借扎实的知识储备、默契的团队协作和稳定的临场发挥，以总分第一的成绩成功卫冕；现场观众30余人次踊跃参与互动答题，气氛热烈。四是召开定制产品质量提升分析会，围绕理化控制、微生物控制以及生产组织等关键环节展开剖析，分析原因，制定针对性质量改进计划。五是各酿造车间分别召开微生物分析专题会，总结前期经验并固化到标准操作规程中。

通过系列活动的开展，酿造部将质量管控融入每一道工序，引导全体员工以“零缺陷”为目标，将匠心注入每一罐啤酒。（刘勇 酿造部）