酿造部“忆厂史、话青春”厂史教育月活动如火如荼，酿造多岗位老员工忆峥嵘岁月，讲述着自己与金龙泉同成长的故事。

青春从树窝子开始。“我一天的任务是3个树窝子”，洗涤岗陈亚辉满面春风，娓娓道来。“在乱石岗上，一抓镐下去仅仅能撬开酒杯大点的窝窝，看着现在腰粗的雪松伴映在这绿色工厂，心中满满的自豪。”87年玉帝碑新厂奠基，陈亚辉等第一批员工应招入厂，他们年方十八九，为了新厂早日竣工投用，他们不怕吃苦参加厂区建设，一锹一镐在乱石岗啄出了自己青春的印记，也铸就了金龙泉人艰苦奋斗拼命干的创业者精神。

初生牛驯服德国洋机器。“德国机器我照样把他玩转！”过滤岗李平言语中透着自信满满，“当时就是凭着一种初生牛犊不怕虎的闯劲，在一个星期就掌握了进口过滤机的操作要领，现在这台过滤机因为产能问题退出历史舞台，但每每看到它静静地‘躺’在过滤间一角都忍不住上去抚摸一下，几十年过去它依然铮亮。”88年一期五万吨扩建完成，金龙泉高起点、高标准引进全套德国进口过滤机，以期助力金龙泉高品质腾飞。从棉饼过滤大跨越升级为进口硅藻土过滤机，面对新的事物、新的挑战，李平等第一批员工迎难而上无所畏惧，以海绵精神吸收知识，以钉子精神破解难题，成就学习型技术型员工，把个人的蜕变融入企业的发展。

有些执着一直未变。“卫生、卫生、卫生，这六个字在发酵车间门口一挂就是几十年”，班长刘生锋说，“现在每年刷油漆我都会安排对其进行精心补漆，要让这种微生物控制的执着永久传下去”。几十年前，还没有纯生一说，但啤酒酿造微生物控制的核心理念早已铭刻于每个酿造人心中。从局优、市优到省优，再到“国宴用酒”“中国名牌产品”，一系列成绩的取得，是金龙泉人敢为人先勇于创新的质量精神传承。

“黑色粉末研究所”得覆灭。“当年进入啤酒厂被分配到了锅炉车间，每天烧炉子搞得灰头土脸”，洗涤岗杨锐迫不及待讲起自己的辛酸，“下班了周围的邻居问，你在啤酒厂干什么工作？我都不好意思说是烧锅炉的，就编了一个在‘黑色粉末研究所’工作，糊弄别个也顺带自嘲一下。”几十年来，金龙泉与时俱进，顺应时代发展，生产各个环节强管理降能耗，开启绿色制造、清洁生产的新图景。酿造部门作为先头兵，创新工艺实施高浓酿造等项目，实现总损不断创新低，践行着前辈敢想敢干的创业精神。

金龙泉七十年，由无数金龙泉人青春铸就；金龙泉的今天，敢闯、敢干、积极、乐观的创业故事仍在续写。酿造人将传承前辈对质量的执着，让品质立业的铮铮誓言永远响亮，奋进金龙泉双百新征程。

（刘勇酿造）